Maamoul
- Alexandra Leterrier
- 16 juil. 2016
- 1 min de lecture
Réalisation:
- 4 Personnes
- 15 min Cuisson
- 15 min Préparation
- Facile
Ingrédient:
Pour la pâte :
1 c. à café de Brandy
500 g de farine
1/4 de verre d'eau
1/4 de verre de jus de citron pressé
1,5 c. à soupe de sucre
300 g de beurre
1 pincée de sel
Pour la farce aux noix :
50 g de noix écrasées
50 g de pignons de pin
50 g de sucre en poudre
Pour la farce aux dattes :
250 g de dattes
1 pincée de cannelle
80 g de noix
sucre glace pour saupoudrer les gâteaux
Préparation:
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à th.7 (200°C).
ÉTAPE 2
Mettez tous les ingrédients pour la pâte dans un récipient et travaillez-les pour former une pâte homogène.
ÉTAPE 3
Dans 2 autres récipients, mélangez les ingrédients pour chacune des farces.
ÉTAPE 3
Dans 2 autres récipients, mélangez les ingrédients pour chacune des farces.
ÉTAPE 4
Prenez une belle pincée de pâte, roulez-la dans la paume de la main (grosse comme une belle noix), faites un trou avec le doigt, comme un petits puits, et remplissez d'un peu de farce au choix.
ÉTAPE 5
Fermez bien et roulez pour former une grosse bille puis mettez sur du papier sulfurisé, sur une plaque à four.
ÉTAPE 6
Aplatissez avec une fourchette chacun des biscuits en faisant de légers traits. Baissez un peu le four et enfournez les biscuits 15 min environ (ils ne doivent pas être colorés).
ÉTAPE 7
Sortez du four, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
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