Curry De Poulet à L'ananas Et Au Lait De Coco

Réalisation:

- Difficulté Facile

- Préparation 5 min

- Cuisson 30 min

- pour 1 personnes

Ingrédients:

- 1 filet de poulet

- 3 tranches d'ananas frais

- 1 banane

- 1/2 oignon

- 1/2 brique de lait de coco

- curry

-1/2 cuillère à café de sucre

-huile d'olive

- sel

Préparation:

Eplucher et couper en morceaux l'ananas frais, la banane et l'oignon. Réserver. Couper le filet de poulet en morceaux.

Dans une sauteuse, verser un filet d'huile et faire chauffer à feu moyen.

Quand l'huile est chaude, faire revenir les oignons. Lorsqu'ils sont colorés, faire revenir les morceaux de poulet.

Lorsqu'ils sont à peine cuits, saupoudrer généreusement de curry.

Attendre 2 minutes puis verser le lait de coco, ajouter la banane, l'ananas, le sucre et faire cuire 30 minutes à feu moyen à couvert. Si besoin, baisser le feu.

Remuer régulièrement.

Lorsque les fruits sont fondants, retirer le curry du feu, le saler et servir sans attendre avec du riz.

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