Cake Au Citron

Réalisation:

- Dessert

- Facile

- Bon marché

- Végétarien

-Temps de préparation : 10 minutes

- Temps de cuisson : 35 minutes

- Pour 6 personnes

Ingrédients:

- 200 g de farine - 200 g de sucre - 4 œufs - 1/2 paquet de levure chimique - 100 g de beurre - 1 citron râpé (non traité)

Pour le sirop : - 20 morceaux de sucre n°4 - le jus de 2 citrons

Préparation:

Séparer les blancs de jaunes. Battre les blancs d'oeufs en neige, puis les réserver. Au bain-marie, faire fondre le beurre. Râper le citron. Travailler les jaunes avec le sucre. Ajouter le citron râpé, la farine, la levure et le beurre fondu. Y incorporer délicatement les blancs en neige. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 40 min. Pendant ce temps, faire le sirop à feu doux avec les 20 morceaux de sucre et le jus des 2 citrons; imprégner le cake avec ce sirop. Servir froid avec de la crème anglaise, des fraises, framboises, etc. Et même nature !

http://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-au-citron_11391.aspx