Recette Spaghettis Bolognaises Au Café

Réalisation:

- Difficulté : Facile

- Préparation : 15 min

- Cuisson : 40 min

- Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 400 g de spaghettis

- 2 carottes

- 2 grosses échalotes

- 60 gs de celeri rave râpé

- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive

- 300 g de bœuf haché

- 10 cl de vin rouge

- 10 cl de café fort

- Une petite boîte de cubes de tomates pelées

- Sel, poivre

- Parmesan en copeaux

Préparation:

1 Peler et hacher les carottes et les échalotes.

Dans une sauteuse ou un wok, faire revenir, dans l’huile d’olive chaude, les carottes, échalotes et céleri râpé pendant dix minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps.

2 Ajouter le bœuf haché et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Verser le vin rouge et le laisser s’évaporer.

Ajouter le café et laisser encore cuire dix minutes.

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